Capperi sotto sale

I capperi sono una particolarità del Mediterraneo, sono famosi quelli di Pantelleria ma anche quelli delle isole Pelagie non sono da meno.  Sicuramente sono da provare!

I Capperi iniziano a fiorire tra la fine di maggio e i primi di Settembre. La raccolta dei capperi è molto faticosa sia per la posizione china che per il caldo torrido dell’estate. Il cappero è molto apprezzato in cucina come ingrediente che si abbina bene a tutto. Sono ottimi da mangiare nelle insalate , da aggiungere nei sughi e ovviamente sul pesce !

I Nostri Capperi sono conservati sotto sale in busta da 500 gr.