Pistacchi Tostati

Il pistacchio ( Pistacia vera ) è un frutto oleoso dall’alto profilo nutrizionale, particolarmente ricco di acidi grassi , proteine, potassio, vitamina K, γ-tocoferolo (vitamina E), un certo numero di sostanze fitochimiche

Presenta un colore verde e viola che è il risultato del suo contenuto in luteina e antocianina.

I pistacchi sono composti da circa il 45% di grassi  “buoni“ come i monoinsaturi ( acido oleico, lo stesso dell’olio d’oliva) e i polinsaturi ( ’acido linoleico, della serie Omega-6). Oltre ai grassi i pistacchi sono rappresentati dal 20% di proteine e dal 27% di carboidrati, sono inoltre un’ottima fonte di fibre (10,6 g/100 g). Le calorie dei pistacchi sono circa 560 ogni 100 gr di prodotto. Tra i minerali, troviamo soprattutto potassio, il fosforo, il magnesio e il calcio, mentre le vitamine più presenti sono il γ-tocoferolo (vitamina E), la vitamina C e la vitamina B6.

Confezione da 250 gr

Sarina Famularo Lampedusa

Pesce in Scatola

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