Sugo con Tonno e Finocchietto selvatico

In una padella rosolare uno spicchio d’aglio, olio e il Tonno di Sarina Famularo

Schiacciare bene il Tonno mentre rosola. Aggiungere dei pomodorini tagliati a pezzetti, il finocchietto ,  una manciata di Capperi, un bicchiere d’acqua e far cuocere per 20 minuti.

A fine cottura aggiungere un cucchiaino di zucchero per contrastare l’acidità del pomodoro. A parte cuocere la pasta ( magari Penne o Bavette ), scolarla e saltare il tutto nella padella  con una spolverata di pan grattato fatto prima abbrustolire . Impiattare e gustatevi il sapore del mare di Lampedusa.