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BAVETTE CON UOVA DI SGOMBRO

Bavette con uova di sgombro

Rosolare l’aglio e l’olio. Unire i pomodorini tagliati a pezzetti, un pizzico di sale, il prezzemolo e far cuocere 10 minuti.
A cottura ultimata unire le uova di sgombro schiacciandole con la forchetta e far cuocere per altri 5 minuti.
Saltare le bavette con questo sughetto e servire spolverando con del prezzemolo.
Da servire caldi caldi.

Buon Appetito!