Insalata di Bottarga alla Lampedusana

Tagliare i pomodori e la bottarga a dadini.
Aggiungere  capperi, basilico, origano, cipolla olio di oliva e un pizzico di aceto.

E’ un tipico piatto della tradizione dei pescatori dell’isola.

Un abbinamento d’eccezione da provare assolutamente se si è  sull’isola. Ma è anche un facile e gustosissimo piatto da  ricreare in casa con la Bottarga e i capperi di Sarina Famularo , sognando lo straordinario mare di Lampedusa .