Linguine con colatura di alici

Premettiamo che la colatura di alici ha origini antiche infatti è una diretta pronipote del  Garum  di cui i Romani erano molto ghiotti.

Preparare una pasta gustosa con la colatura di Alici  è molto facile. Bisogna far rosolare aglio, olio e peperoncino e aggiungere un cucchiaino di Colatura. Far cuocere per 2 minuti. Quando la pasta sarà cotta , spadellarla nel sugo prima preparato  e aggiungere pane tostato. Impiattate e gustatevi il sapore del mare di Lampedusa.