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PESCE SPADA E MELANZANE

Pesce Spada e Melenzane

Rosolare l’aglio, l’olio, il peperoncino.
Aggiungere pezzi di spada e  far cuocere 2 minuti . Unire un po’ di vino bianco , pomodorino ciliegino e sale.
A parte friggere le melenzane, tagliate a dadini, quindi, scolarle e unirle al sugo facendo cuocere il tutto per 5 minuti.
A parte cuocere le casarecce , scolarle e saltare il tutto in padella. Buon appetito.