Crema di Pistacchio

Ingredienti :  Pistacchio 40% UE e Non UE, Zucchero, Oli e grassi non idrogenati (olio di girasole),

Siero latte in polvere,  Gelificante : amido modificato, Emulsionanti : lecitina di soia, E322, mono e digliceridi degli acidi grassi (E471)

Sale ,  Coloranti: E141, E100,  Aromi

Prodotto non idoneo a soggetti allergici alla frutta secca o soggetti a cui specifiche indicazioni mediche ne sconsigliano l’uso

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE E UTILIZZO PRODOTTO FINITO

Temperatura di trasporto           : Temperatura ambiente
Temperatura di conservazione  : Temperatura ambiente
Shelf life 12 mesi

Modalità di conservazione

Temperatura ambiente in luogo fresco, asciutto, lontano da fonti di calore e luce. Nei mesi più caldi conservare ad una temperatura inferiore a 18 °C.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (VALORI MEDI PER 100G)

Valore Energetico                                 537,3 kcal / 2231,0 kJ
Grassi                                                    42,1 g
di cui saturi                                           9,0 g
Carboidrati                                           30,7 g
di cui zuccheri                                      29,5 g
Proteine                                                8,9 g
Sale                                                       0,6 g

CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE

Carica microbica totale                       < 10000 ufc/g
Salmonella spp.                                   Assente/25 g
Listeria monocytogenes                     Assente/25 g
Enterobatteriacee                               < 100 ufc/g
Stafilococchi coagulasi +                    < 500 ufc/g
Bacillus cereus                                    < 10 ufc/g
E. coli                                                   < 100 ufc/g
Coliformi totali                                     < 100 ufc/g
Lieviti e muffe                                     < 100 ufc/g

Sarina Famularo

Via Roma 93, Lampedusa (AG)

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