Sugo sarde e Finocchietto selvatico
Sugo Sarde e Finocchietto selvatico
Un vasetto da 200 gr contiene :
polpa di pomodoro 50%, sarde 30%, finocchietto selvatico 10%,
olio extravergine di oliva, uva passa, pinoli e sale. q.b.
La sardina (Sardina pilchardus), chiamata anche sarda o sardella, è un pesce dalla carne tenera che si presta a molte tipologie di lavorazioni e conservazioni. Può essere utilizzata in molte ricette. La sardina è molto diffusa nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale.
Le sarde come lo sgombro, il salmone, le aringhe e le alici sono pesci benefici perchè contengono Omega 3, ferro, fosforo e iodio.
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