Conserve Ittiche

Conserve ittiche Sicilia isola di Lampedusa prodotti ittici Delizie del Mare Famularo Sarina!

Delizie del Mare Famularo Sarina specializzata nella produzione e creazione di interessanti e ottime conserve ittiche da utilizzare nella cucina di casa o anche nella ristorazione!
Conserve ittiche di Lampedusa quali: Filetti di pesce spada, Ricciola, Uova di sgombro, Ventresca di Tonno, Zerri o Ritunni!

La linea Conserve ittiche Famularo Sarina è il fiore all’occhiello della nostra produzione riserviamo i migliori pesci ed i migliori tagli infatti la ricciola e il pesce spada sono dei pesci di prima scelta, di ottime carni mangiabili cosi come da vasetto o utilizzabili per un ottimo sugo di pesce!

La ventresca e’ la parte più grassa del tonno, sarebbe la pancia ma è anche la parte più pregiata e saporita del tonno, molto richiesta ottima da mangiare così come da barattolo.

a uova di sgombro sono il caviale dei poveri si trovano raramente e cioè quando lo sgombro femmina ha le uova, vengono mangiate sui crostini oppure per fare un piatto di pasta aglio olio e peperoncino e uova di sgombro!

Ed in fine ma non per ordine di importanza un pesce azzurro poco conosciuto una nostra specialità gli Zerri che in dialetto lampedusano sono conosciuti come Ritunni pesci di piccole dimensioni chiamati i pesci dei poveri seccati al sole come da antica ricetta e poi messi sott’olio in lattina buonissimi in maniera semplice con un po’ di aceto!

Le Conserve ittiche siciliane dell’isola di Lampedusa solo di altissima qualità lavorate solo con pesce freschissimo infatti la nostra azienda non congela il pesce e per questo lavora solo quando i pescatori salpano le reti e rientrano con il pescato! Questa è una nostra scelta forse poco produttiva e un pò anacronistica visto che siamo in un mondo che pretende il consumo ma noi di Delizie del mare vogliamo darvi solo la migliore qualità e speriamo che i nostri consumatori apprezzino ed esaltino questo valore aggiunto!