Filetti Di Acciughe

Filetti di Acchiuge siciliane sotto sale o Acchiuge e Capperi Famularo Sarina!

Acciughe siciliane o vasetti di Acciughe e Capperi o Filetti di Acciughe sott’olio!

L’acciuga vive nel mediterraneo e la riproduzione avviene da aprile a settembre. l’acciuga e un pesce azzurro di piccole dimensioni ed e’ disponibile sott’olio e sotto sale, oltre ad essere usata per preparare salse e stuzzichini e’ ricca di proteine e acidi grassi omega 3 per questo adatta a tutti bambini ed adulti anzi raccomandata perché ricca di sostanze nutritive!

I capperi sono una particolarità del Mediterraneo, sono famosi quelli di Pantelleria ma anche i nostri di Lampedusa non sono di meno, da provare!
i Capperi iniziano a fiorire tra la fine di maggio e i primi di settembre.La raccolta dei capperi è un lavoro faticosissimo sia per la posizione china che per il caldo torrido dell’estate i capperi molto apprezzati in cucina come ingrediente che si abbina bene a tutto sono ottimi da mangiare nelle insalate e da aggiungere nei sughi e ovviamente nel pesce!