Tonno Rosso in vasetto da 200 gr

Il tonno rosso è un grande pesce pelagico appartenente alla famiglia Scombridae. È conosciuto anche come tonno pinna blu.

E’ una specie protetta e la pesca è regolata da normative che ne limitano la cattura. L’ICCAT, la commissione internazionale per la conservazione del tonno rosso ha stabilito delle quote annuali che variano ogni anno a seconda degli fluttuazioni degli stock ittici. Oggi dopo alcuni anni di protezione restrittiva sembra che le gli stock stiano meglio.

E’ un materiale eccellente , una carne compatta e nobile, lavorata a mano in modo antico e sapiente.

Profumi di mare intensi.

Ingredienti:  tonno rosso , olio di oliva extravergine di Sicilia, sale marino q.b.

Confezione in vetro da 300 gr.

Sarina Famularo

Industria ittica

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