Spaghetti con la Bottarga: Bottarga che può essere sia di Tonno che di Ricciola! Far rosolare aglio olio e peperoncino, spolverare con un bel cucchiaio di bottarga grattugiata, emanerà un profumo unico. Buon Appetito!
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Mag
Insalata di Bottarga alla Lampedusana Tagliare i pomodori e la bottarga a dadini. Aggiungere capperi, basilico, origano, cipolla olio di oliva e un pizzico di aceto. E’ un tipico piatto della tradizione dei pescatori dell’isola. Un abbinamento d’eccezione da provare assolutamente se si è sull’isola. Ma è anche un facile e gustosissimo piatto da ricreare […]